Jr. Paita 210, San Juan de Miraflores – Lima – Perú

CABALLA ENTERA / WR MACKAREL

 

ESPECIE

Scomber japonicus

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Caballa entera congelada en Block con cabeza, con vísceras, con agallas, con cola.

PRESENTACIONES

Block x 10 Kg / Caja x 20 Kg
Block x 20 Kg / Caja x 20 Kg

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor



PEJERREY: CORTE MARIPOSA / SMELT BUTTERFLY CUT

 

ESPECIE

Odontesthes regia regia

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Pejerrey congelado Interfoliado, sin cabeza, sin vísceras, sin espinas, con piel y con cola..

PRESENTACIONES

Caja x 20 Kg / Bolsa x 10 Kg.

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor



PEJERREY HG / SMELT HG IQF

 

ESPECIE

Odontesthes regia regia

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Pejerrey sin cabeza, sin vísceras, con piel, con espinas y con cola. Congelado en Block, IQF o interfoliado..

PRESENTACIONES

Caja x 20 Kg / Bolsa x 10 Kg.

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor



LOMOS DE PERICO / MAHI MAHI STEAKS

 

ESPECIE

Coryphaena hippurus

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Lomos sin grasa , sin piel, sin espinas y sin línea de sangre.

PRESENTACIONES

Caja x 50 LB
Caja x 55 LB
Caja x 22.7 KG.

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor



MEDALLONES DE PERICO / MAHI MAHI

 

ESPECIE

Coryphaena hippurus

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Piezas sin grasa, sin línea de sangre y sin espinas..

PRESENTACIONES

Caja x 10 LB
IQF – Bolsa x 5KG / Caja x 10KG
Caja x 25 KG

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor



PERICO ENTERO G&G / MAHI MAHI

 

ESPECIE

Coryphaena hippurus

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Pescado entero, con cabeza, sin vísceras, con piel, sin agallas, con espinas, y con cola

PRESENTACIONES

Pesos variables por caja o saco.

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor

 

FILETE CON PIEL Y SIN PIEL DE PERICO / MAHI MAHI FILLETS

 

ESPECIE

Coryphaena hippurus

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

Océano Pacifico FAO 87

DESCRIPCIÓN

Mitades resultantes del corte longitudinal a la espina dorsal del pescado entero.
Variantes: Con o sin piel; con o sin línea de sangre; con o sin espinas.

PRESENTACIONES

Caja x 50 LB
Caja x 25 KG.

VIDA ÚTIL

24 meses

ALMACENAMIENTO

– 18º C o menor

 

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