CABALLA ENTERA / WR MACKAREL
ESPECIE
Scomber japonicus
ORIGEN
| Perú |
ZONA DE CAPTURA
| Océano Pacifico FAO 87 |
DESCRIPCIÓN
| Caballa entera congelada en Block con cabeza, con vísceras, con agallas, con cola. |
PRESENTACIONES
| Block x 10 Kg / Caja x 20 Kg Block x 20 Kg / Caja x 20 Kg |
VIDA ÚTIL
| 24 meses |
ALMACENAMIENTO
| – 18º C o menor |
PEJERREY: CORTE MARIPOSA / SMELT BUTTERFLY CUT
ESPECIE
Odontesthes regia regia
ORIGEN
| Perú |
ZONA DE CAPTURA
| Océano Pacifico FAO 87 |
DESCRIPCIÓN
| Pejerrey congelado Interfoliado, sin cabeza, sin vísceras, sin espinas, con piel y con cola.. |
PRESENTACIONES
| Caja x 20 Kg / Bolsa x 10 Kg. |
VIDA ÚTIL
| 24 meses |
ALMACENAMIENTO
| – 18º C o menor |
PEJERREY HG / SMELT HG IQF
ESPECIE
Odontesthes regia regia
ORIGEN
| Perú |
ZONA DE CAPTURA
| Océano Pacifico FAO 87 |
DESCRIPCIÓN
| Pejerrey sin cabeza, sin vísceras, con piel, con espinas y con cola. Congelado en Block, IQF o interfoliado.. |
PRESENTACIONES
| Caja x 20 Kg / Bolsa x 10 Kg. |
VIDA ÚTIL
| 24 meses |
ALMACENAMIENTO
| – 18º C o menor |
LOMOS DE PERICO / MAHI MAHI STEAKS
ESPECIE
Coryphaena hippurus
ORIGEN
| Perú |
ZONA DE CAPTURA
| Océano Pacifico FAO 87 |
DESCRIPCIÓN
| Lomos sin grasa o semi graso , sin piel, sin espinas y sin línea de sangre. |
PRESENTACIONES
| Caja x 50 LB Caja x 55 LB Caja x 22.7 KG. |
VIDA ÚTIL
| 24 meses |
ALMACENAMIENTO
| – 18º C o menor |
MEDALLONES DE PERICO / MAHI MAHI ESPECIE Coryphaena hippurus ORIGEN
ZONA DE CAPTURA
DESCRIPCIÓN Porciones de perico con piel, con espinas sin vísceras.PRESENTACIONES
VIDA ÚTIL
ALMACENAMIENTO
|
PORCIONES DE PERICO / MAHI MAHI ESPECIE Coryphaena hippurus ORIGEN
ZONA DE CAPTURA
DESCRIPCIÓN Lomo de perico en porciones sin espina, sin línea de sangre, sin grasa o semi graso PRESENTACIONES IQF-Bolsa 10 lb, caja 50 lb IQF-Bolsa 5 lb, caja 10 lb IQF IVP – caja 10 lb VIDA ÚTIL
ALMACENAMIENTO
|
| PERICO ENTERO G&G / MAHI MAHI
ESPECIE Coryphaena hippurus ORIGEN
ZONA DE CAPTURA
DESCRIPCIÓN
PRESENTACIONES
VIDA ÚTIL
ALMACENAMIENTO
|
FILETE CON PIEL Y SIN PIEL DE PERICO / MAHI MAHI FILLETS
ESPECIE
Coryphaena hippurus
ORIGEN
| Perú |
ZONA DE CAPTURA
| Océano Pacifico FAO 87 |
DESCRIPCIÓN
| Mitades resultantes del corte longitudinal a la espina dorsal del pescado entero. Variantes: Con o sin piel; con o sin línea de sangre; con o sin espinas. |
PRESENTACIONES
| Caja x 50 LB Caja x 25 KG. |
VIDA ÚTIL
| 24 meses |
ALMACENAMIENTO
| – 18º C o menor |
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